Наслаждаться коктейлями в любое время, в любом месте, в любой компании. С friday.by это реально!
Дорогие друзья!
Главное чтобы при слове «коктейль» у вас возникали ассоциации не только с Ёршем. А при слове «алкогольный напиток» вы думали не только о водке.
Дорогие друзья, рад вас приветствовать на сайте friday.by. Здесь вы можете найти информацию об алкогольных напитках, рецепты коктейлей, полезные советы. Если вы хотите отлично провести пятничный и любой другой вечер, то вы зашли по адресу.
Кефир.
Кефир пользуется едва ли не самой большой популярностью. Это напиток смешанного брожения – молочнокислого и спиртового. Готовят его па естественной закваске – кефирных грибках. Эти грибки – симбиоз микроорганизмов (молочнокислых стрептококков, молочнокислых палочек и дрожжей).
Развитие молочного промысла в России.
Краткая история молочного промысла в дореволюционной России.
Молоко как лекарство.
Ещё в Древности, не имея ни малейшего представления о химическом составе молока, люди научились ценить его целебные свойства.
Врачи Древнего Египта, Греции и Рима, наблюдая за действием молока на организм человека, называли его соком жизни, источником здоровья, «белой кровью». И надо сказать, что напиток успешно применяли для лечения самых разных болезней и расстройств.
Чем полезен квас?
По воздействию на организм квас, изготовленный из ржаного или ячменного солода, подобен кефиру, простокваше и кумысу. Подобно любому продукту молочнокислого брожения, квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует обменные процессы и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эти целительные свойства кваса объясняются наличием в нём молочной кислоты (ну и перечисленных выше витаминов, свободных аминокислот, сахаров и микроэлементов).
Коблеры.
Коблеры отличаются от других прохладительных напитков обилием и разнообразием фруктов и ягод, составляющих их основу. Для их приготовления не нужны ни шейкер, ни миксер. Коблеры готовятся следующим образом: бокал нужно наполнить наполовину или на 2/3 мелко толчёным льдом, добавить необходимые компоненты и гарнировать фруктами – свежими или консервированными. Коблеры подают с соломинкой и ложечкой. Из консервированных фруктов можно использовать ананасы, черешню, вишню, виноград, персики, абрикосы; из свежих – груши, бананы, апельсины, яблоки, сливы.
Крюшоны.
Крюшоны представляют собой охлажденные напитки из смеси фруктово-ягодных морсов и соков. Приготовление некоторых видов крюшонов требует внимания, поэтому надо особенно тщательно придерживаться рецептуры.
Пунши.
Безалкогольные, горячие или холодные пунши – это напитки, приготовленные на основе чая или молока с консервированными или свежими ягодами и фруктами. Они отличаются от напитков из рома с тем же названием еще и тем, что в их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца. Готовят пунши в высоком стакане, в котором его и подают. Холодные пунши пьют через соломинку.
Томатный аперитив.
На одну порцию:
- 140 г томатного сока
- 10 г тёртого хрена
- 2 чайные ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Молочный аперитив.
На одну порцию:
- 100 г молока
- 1 желток
- 50 г томатного сока
- соль и перец по вкусу
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »