И пусть каждый день будет пятницей!
Если ледянные кубики, используемые для приготовления коктейлей, обдать тёплой водой, они приобретут блеск.
В народ чай пришёл значительно позже, чем появился в стране, фактически на исходе чайного бума, в начале 20 века. До этого чай «спускался» только до чиновничьего сословья, приказчиков. Недаром бытовала горькая народная пословица: «Где нам, дуракам, чай пить». Достаток или престиж хозяев от части определяли и по тому, сколько чая и с чем они пьют.
В 19 веке появился обычай при найме прислуг оговаривать «чаевые» деньги. Чаёвничанье в некоторых случаях оказывалось существенной утехой этой бесправной части населения. «Чаевые» деньги прислуга получала за оказание услуг гостям. В те же времена появилось выражение «дать на чай», которое имело уничижающую коннотацию. «На чай» давали ямщикам, горничным, лакеям.
С чем
Раньше угощение за чайным столом было скромным. Утром подавали кашу, яйца всмятку. Дети с удовольствием ели булку, размоченную в кипятке и посыпанную сахарным песком. Утром и вечером на столе лежали баранки, причём самые разнообразные, даже с нацветом или маком. Не менее популярны были сушки, часто совсем маленькие и тоненькие. Трудно представить себе чайный стол без калачей – любимого народного лакомства.
Статья о русских чайных традициях.
На территории России первый опытный чайный куст был высажен в 1817 году в Никитском ботаническом саду в Крыму. Он хорошо прижился и спустя некоторое время десятки кустов были перевезены в Грузию в Сухумский ботанический сад. Так начиналась история русского чая.
Известно, что в Сибири чай знали задолго до его появления в Европе. Проник он туда из Монголии и постепенно распространился. В 1638 году вместе с другими подарками от Алтын-Хана его привёз Михаилу Фёдоровичу стольник Василий Старков. 200 небольших пакетиков, или 64 кг непонятной травы, хан буквально навязал русскому дипломату в обмен на соболей. Однако при дворе Михаила Фёдоровича напиток был испробован, понравился и вошёл в употребление.
Сегодня чай можно назвать напитком номер один. А ведь триста лет назад он не был известен ни в Западной ни в Восточной Европе.
Так откуда же пришёл к нам чай? На этот вопрос ответить не так просто. Вначале родиной чая считали Китай. После открытия чайных растений древнего происхождения в индийской провинции Ассами какое-то время родиной чая называли Индию.
Но уже в 1926 году было доказано, что ассамские заросли чайных плантаций вовсе не первобытный лес, а одичавшие культурные кусты. Существует также предположение, что чай появился во Вьетнаме, и откуда распространился на южные районы Китая.
