И пусть каждый день будет пятницей!
Если ледянные кубики, используемые для приготовления коктейлей, обдать тёплой водой, они приобретут блеск.
В прошлом производство чая основывалось на личном мастерстве, семейных секретах и традициях. Когда-то китайские чаи вообще продавали только под марками фамилий семей-производителей. В настоящее время чай производят по определённым технологическим схемам.
Казалось бы, какое отношение камелия имеет к чаю? Откройте энциклопедию на слове «чай» и вы узнаете, что чайный куст принадлежит к семейству камелеевых. Ботанический вид? Ботаники долго спорили, но пришли к выводу, что ботанический вид чая один, а разновидностей две – китайская и ассамская.
Если говорить об идеальных условиях для выращивания чайных кустов, то это тепло и влага, характерные для тропического или субтропического климата. Причём, влага этим растениям нужна не только в почве (они не переносят застоя воды), но и в воздухе. Наиболее благоприятным рельефом считаются горные склоны. Так, знаменитые сорта индийского чая растут на значительной высоте – 1500-1800 метров над уровнем моря.
В хороший китайский чай подмешивалм копорский и продавали в магазинах, из-за чего чай иногда подвергался полицейской проверке. Но не обошлось в России и без настоящих фальсификаторов чая – речь пойдёт о торговле спитым чаем.
