Если ледянные кубики, используемые для приготовления коктейлей, обдать тёплой водой, они приобретут блеск.
Вам понадобится:
- 5 кг ежевики, - 3 кг сахара, - 500 г мёда, - профильтрованная вода.
Ежевику выложить в деревянный сосуд, размять и залить 6 л воды. Поставить на 4 дня в прохладное место, после чего массу процедить через сито. Ягоды размять руками, залить 4 л воды, оставить на 6 часов. Затем процедить массу через сито, ягоды хорошо отжать. Выжимки выбросить, а всю полученную жидкость (примерно 10 л) смешать, добавить к ней 3 кг сахара и 500 г мёда. Влить жидкость в маленький бочонок, закрыть и поставить в прохладное место.
Брожение продолжается полгода, после чего получается прекрасное ароматное вино.
