Если ледянные кубики, используемые для приготовления коктейлей, обдать тёплой водой, они приобретут блеск.
Пили ли вы когда-либо кофе? Наверняка выпиваете по кружечке каждое утро. Возможно, вы заливаете кипятком обычный молотый кофе, возможно, делаете себе растворимый , а, может быть, растворяете пакетики «3 в 1» из магазинов. Но пробовали ли вы сделать себе утром чашечку настоящего эспрессо или каппучино? А ведь это проще, чем вы думаете.
Для начала вам понадобится приобрести кофеварку. Кофеварка (или эспрессо-машина, или кофе-машина)- это специальная машина для приготовления кофе. В ней вода разогретая до температуры около 90 градусов по Цельсию пропускается под высоким давлением сквозь спрессованное кофе. Сегодняшний рынок кофетехники достаточно широк и предлагает огромное количество разного рода машин для приготовления кофе. В чём же их различия? Основные характеристики - давление и объём. Чем больше давление в машине, тем быстрее получите свой кофе. Конечно, качество бодрящего напитка зависит и от цены кофе-машины. Для домашнего приготовления вполне достаточно будет иметь обычную эспрессо-машину, желательно с трубкой подачи пара. Стоить такой аппарат будет долларов 100-300.
Итак, для начала разберёмся, как устроена кофе-машина. Основными частями, из которых она состоит, являются: бак для воды, фильтр и трубка подачи пара. В бак для воды, естественно, заливаем воду до нужной отметки. Далее в специальный резервуар насыпаем кофе. Идеальное количество
кофе для приготовления эспрессо – 8 грамм. Для двойного эспрессо возьмите порцию в 16 грамм. Далее необходимо утрамбовать кофе специальным шпателем или любым плоским предметом. Идеально, если кофе будет располагаться в одной плоскости, тогда вода будет равномерно протекать через слой. Включаем аппарат, ставим чашки, предварительно прогретые паром, и ждём, пока они не заполняться эспрессо.
Для того чтобы кофе понравилось даже самому искушенному гурману, используйте кофе сорта "Арабика" мелкого помола. Готовый напиток должен получиться с небольшим количеством густой коричневой пенки. Он будет обладать лёгкой горечью и лёгкой кислинкой. Приятного кофепития!
