При смешивании коктейлей, содержащих фруктовые соки, сначала вливают именно их.
В мире используется два основных сорта кофе – арабика и робуста.
И пусть каждый день будет пятницей!
Полезный совет
Профессиональное
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Необходимо знать
Навыки и умения
Последние новости
Кофе
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки готовится из кофе очень мелкого помола. Постарайтесь отыскать такой в магазине или смолите его сами, как можно мельче. Забудьте о кофеварках и кофе-машинах - Вам понадобится медный кофейник, который называется джезва или турка.
Как приготовить кофе без кофе машины
Настоящий вкусный кофе можно приготовить и без кофе машины - использую самый обыкновенный жаростойкий кувшин. Для получения более насыщенного вкуса и аромата мы рекомендуем использовать свежемолотый кофе.
Копи Лювак
Kopi Luwak– изысканная разновидность кофе. Дословно Kopi Luwak переводится как «кофе мусанга».
Обжарка и помол
Существует 4 основных вида обжарки кофе: скандинавская, венская, французская и итальянская. Скандинавская степень обжарки является самой лёгкой, а итальянская самой тёмной.
Приспособления для приготовления кофе
Джезва или турка – медный сосуд для приготовления кофе. Выглядит как ковш с длинной ручкой и горлышком. Также, существуют похожие приспособления, такие как срджеп и дала.
Кофе, во вред или во благо?
Спору нет, кофе – напиток вкусный и бодрящий. Он снимает усталость и повышает умственную активность. Происходит такое потому, что вещества кофе (а их химики насчитали уже более 200) возбуждают центральную нервную систему, усиливают сердечную деятельность, стимулируют деятельность кровеносной системы, улучшают общий обмен веществ. Умеренное употребление кофе полезно – это общепризнанно.
Кофе в мире, или кто больше.
Без чашки кофе сегодня жизнь в некоторых странах невозможно представить. Известно, например, что бразилец, как, впрочем, и колумбиец, и кубинец, не отпустит гостя, не попотчевав его ароматным кофе.
Из чего состоит кофе
В составе натурального кофе обнаружено множество химических веществ – около 200. Но ни одно из них, взятое отдельно, не обладает тем специфическим ароматом, который свойственен кофе. Комбинации этих веществ и дают различные сорта кофе.
Кофе шагает по планете.
Предполагают, что своим названием кофе обязан горной провинции Каффа, которая находится на территории африканского государства Эфиопия. Об истории кофе ходит множество легенд.
Навигация
Коктейли
Забавное
Всё обо всём
Лучшие коктейли
