При смешивании коктейлей, содержащих фруктовые соки, сначала вливают именно их.
Ликёры – напитки с высоким и средним содержанием алкоголя, изготовляемые с добавлением экстрактов и дистиллятов растений, фруктов, эфирных масел, ароматизирующих добавок, орехов и трав. Существует великое множество разнообразных ликёров. Первоначально ликёры употребляли в лечебных целях, и готовили их монахи и знахари. Чтобы горькие вытяжки и экстракты растений можно было пить без отвращения, в них начали добавлять мёд. А позже и алкоголь, чтобы они дольше хранились.Ликёры можно условно разделить на классические, марочные и кремы. Производство ликёров начинается с вымачивания фруктов, ягод, растений и пряностей в спирте или бренди. Процесс длится несколько месяцев. Потом полученная смесь фильтруется, в неё добавляют дистиллированную воду, сахар, мёд и прочие ингредиенты. Большинство ликёров подают после еды в натуральном виде или в составе коктейлей. Чистые ликёры подают неохлаждёнными к кофе или десерту в ликёрных рюмках. Откупоренная бутылка ликёра хранится около трёх лет. Помните, что нельзя хранить ликёры в холодильнике. И не пытайтесь во время наслаждения ликёром закурить сигаретку. Сигарета и ликёр – вещи не совместимые.
