Если ледянные кубики, используемые для приготовления коктейлей, обдать тёплой водой, они приобретут блеск.
Аперетив - коктейль с горькой настойкой или иной состовляющей(джином или вермутом), подаваемый для возбуждения аппетита.
Джулеп - коктейль, в который входит мятная настойка или мятный ликёр. Украшается веточкой мяты.Незаменимой составной частью джулепов является мята. Приготовить их можно следующим образом: в гранёном стакане в небольшом количестве воды растворить 2 чайные ложки сахара, положить 3 веточки свежей мяты, размять её ложечкой и удалить. Стакан наполнить на 4/5 мелко толчёным льдом, затем добавить всё остальное,согласно рецепту. Сверху положить свежие или консервированные фрукты.
Диджестив - коктейль, употребляемый после еды. В такие коктейли обязательно входит кофейный ликёр. Обычно они очень крепкие.
Коллинз - коктейль в который входит крепкое спиртное, сок цитрусовых и большое количество содовой.
Коблеры отличаются от других прохладительных напитков обилием и разнообразием фруктов и ягод, составляющих их основу. Для их приготовления не нужны ни шейкер, ни миксер. Коблеры готовятся следующим образом: бокал нужно наполнить наполовину или на 2/3 мелко толчёным льдом, добавить необходимые компоненты и гарнировать фруктами – свежими или консервированными. Коблеры подают с соломинкой и ложечкой. Из консервированных фруктов можно использовать ананасы, черешню, вишню, виноград, персики, абрикосы; из свежих – груши, бананы, апельсины, яблоки, сливы.
Мартини - первоначально коктейль из сухого джина и сухого врмута. Сегодня сущетвует тысячи разновидностей этого коктейля, но присутствие двух начальных компонентов обязательно.
Кулер - охлаждённый коктейль, подоваемый со льдом, содержит немного крепкого алкоголя и большое количество содовой.
Пунш - напиток из нескольких спиртных напитков с добавлением фруктовых соков, фруктов, ягод, пряностей. Безалкогольные, горячие или холодные пунши – это напитки, приготовленные на основе чая или молока с консервированными или свежими ягодами и фруктами. Они отличаются от напитков из рома с тем же названием еще и тем, что в их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца. Готовят пунши в высоком стакане, в котором его и подают. Холодные пунши пьют через соломинку.
Сауэр - коктейль в который входит лимонный или лаймовый сок или лимоннаая смесь "сауэр".
Физ - охлаждённый коктейль, содержащий немного крепкого алкоголя, сок цитрусовых, сахар и большое количество газированной воды.
Название этого напитка происходит от английского слова «fizz» и означает «шипучий», «игристый». Он действительно сильно пенится, поскольку постоянным и обязательным его компонентом является минеральная вода.
Физ готовится следующим образом: указанные в рецептурах компоненты охлаждают до 10ºС и за исключением минеральной воды взбивают в шейкере или миксере (можно ингредиенты не охлаждать, а вместо этого добавить в шейкер пару кубиков льда) в течение двух минут, пока смесь не вспенится, затем через ситечко процеживают в бокалы или стаканы, в которые предварительно засыпают дроблёный лёд. В последнюю очередь в каждый бокал добавляют хорошо газированную, охлаждённую минеральную воду невысокой минерализации, приблизительно 30-50% ёмкости бокала. Украшают ягодами, ломтиками лимона, подают сильно охлажденными.
Физ – типичный летний напиток «долгого глотка» - long drink. Его, разумеется, залпом не пьют, а медленно тянут через соломинку, иногда перемешивая содержимое бокала чайной ложкой.
Эгг-нот - слабоалкогольный коктейль в состав которого входит яичный желток, молоко, сахар.
